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高琳琳; 钟亚东; 刘欢; 胡婕伦;
南昌大学食品科学国家重点实验室-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌);
膳食纤维; 体外模拟消化; 酵解; 类胡萝卜素; 生物可及性;
机译:添加不溶性膳食纤维对硬质面条的技术,感官和结构特性的影响
机译:菊粉可溶性膳食纤维的添加对硬质面条的技术,感官和结构特性的影响
机译:花青素和类胡萝卜素含量高的蔬菜共进食对类胡萝卜素肠道细胞生物可及性和细胞生物学活性的影响
机译:生物强化策略可改善间歇性饲喂蔬菜厨房废物和萘草的CSTR的纤维素分解和制氢特性
机译:饮食脂质和膳食模式对生蔬菜中类胡萝卜素生物利用度的影响。
机译:使用赋形剂乳液改善蔬菜沙拉的类胡萝卜素生物可接受性:乳化的影响和膳食脂肪的类型
机译:膳食植物多样性会影响由于高蔬菜和水果摄入量的女性氧化生物标志物的减少
机译:遗传工程纤维素分解微生物的替代品的持久性及对水生群落和生态系统特性的影响:mesocosm和流比较
机译:通过加工尺寸和形式改善口味的食品用膳食纤维,食品用膳食纤维的加工方法以及在面包,零食和面条中使用食品用膳食纤维的方法
机译:蔬菜蛋白浓缩物的膳食纤维含量降低,可溶性膳食纤维含量增加
机译:膳食纤维分离高寒地区蔬菜和功能食品的膳食纤维的方法
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