HPLC同步测定多种合成色素含量检测结果的不确定度评定

摘要

目的:分析高效液相色谱法(HPLC)同步测定多种色素含量的不确定度.方法:通过评定各不确定度分量,计算合成标准不确定度及扩展不确定度.结果:HPLC同步测定多种色素含量的扩展不确定度范围在3.97％～7.13％(k=2);天平称量和提取回收率对合成色素的测量结果不确定度影响最大.结论:本研究建立了简便易行的HPLC同步测定肉制品中色素含量检测结果的不确定度评定方法.