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辣遍中华川湘为首

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据考古学家说,辣椒是"老外",古籍、中所说的"椒",都不是辣椒,而是花椒.所以在"辣"类中,它的资格远不如生姜和胡椒来得老.然而辣椒竟年少气盛,后来居上,在明末引入我国不久,就与我国人民结下了不解之缘和莫逆之交.

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来源
《食品与生活》 |2005年第3期|4-5|共2页
作者
龙彭年;
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正文语种 chi
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