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未期坛紫菜直接制取三级琼脂系列产品

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摘要

琼脂为红藻类加工产品,在食品医药等方面有广泛用途。琼脂产品外观为白色或淡黄色条状或粉状固体,按其性质和用途的不同,可分为食用琼脂、生化琼脂和琼脂素(即琼脂糖)。食用琼脂用作食品添加剂,如增稠剂、

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来源
《水产科学》 |1989年第2期|7-10|共4页
作者
潘蕙文; 刘铛均;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类工业用原材料加工;
关键词
琼脂; 水产品; 制取; 紫菜;

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