海洋酵母简易培养新技术

摘要

海洋酵母含有丰富的蛋白质、糖类、维生素及多种生理活性物质，是鱼、虾、贝、海参、海胆等经济种类的良好开口饵科，日本在20世纪70年代已形成规模化生产[1]。目前大多数生产单位多采用密封大罐充气培养法，该方法设备投资大，操作繁杂，费时费力。我们根据几年的生产实践，总结出一套新的简易大量培养海洋酵母方法。