水产品体内抗生素残留分析研究现状

摘要

随着人们对水产品需求量的增加，水产品的污染问题也引起人们的重视。在水产品的养殖过程中，为降低养殖成本，防止病害发生，养殖者普遍不合理的使用各种抗生素，导致抗生素在水产品体内的残留，严重损害了食用者的健康。因此，控制抗生素的使用，实施对水产品中抗生素及有害代谢产物残留的检测，十分重要。