军曹鱼的养殖与配合饲料

摘要

军曹鱼（Rachycentron canadum）是当前最热门的研究对象和未来最被看好的潜力鱼种之一。军曹鱼亦称龙鱼或海龙鱼，是中型的热带、亚热带海洋性鱼，在23～29℃的水中生长迅速，1年即可长至5～6kg上市。军曹鱼个体大、生长快、抗病力强，适宜高密度集约化养殖，产量高，效益好；同时军曹鱼营养丰富，肉质细腻，丰腴，爽嫩，味道鲜美，口感好，既可生吃、熟食，也可腌和熏制，储存食用，还可以冷冻保存，且肉质感很好，是一个新的全球海产食品，仅日本就约需要2．0×105t／年高价位、高质量的军曹鱼生鱼片。