鱼类葡萄糖耐量研究进展

摘要

糖类又称碳水化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。陆生哺乳动物通常是以糖类作为主要能量来源,对糖的利用能力较高;但鱼类主要以蛋白质和脂肪作为主要能量来源,对糖的利用能力较低,是先天性的“糖尿病患者”。适宜的饲料糖水平可以起到减少蛋白质供能、提高蛋白质沉积、促进鱼类生长及节约饲料成本的作用。如果饲料中糖类水平超过一定限度,鱼类生长缓慢、抗病力低、死亡率高。