“食品包装技术”课程“四学一体”教学改革探索

摘要

为了对“食品包装技术”课程的教学内容、教学模式、教学手段和考评体系等方面进行全方位的改革,依托优慕课在线教学综合学习平台及食品营养与检测专业教学资源库,整合多种优质资源,构建“微课助学、小组对学、课堂共学、线上评学”四学一体的教学方式,构建一个科学合理、切实可行的“食品包装技术”混合课程学习体系,提升学生学习兴趣和学习效率,推动适合职业教育的课程改革。