食品专业开设服务性实验课程的研究与实践

摘要

介绍了食品专业开设服务性实验课程的意义、课程内容和教学方法，论述了服务性实验课程教学是切实提高学生的职业技能，促使学生从通才到创造型人才转变的创新思维培养途径。