长时间浸泡未必洗得干净

摘要

不少人担心病菌和农药残留,买来的蔬菜、鱼、肉不仅要在水里泡上大半天,其中还要加入大把的盐。这样洗菜洗对了吗?今天分享几个洗菜小妙招。研究发现,蔬果中农残量在浸泡10分钟时会达到最低值。浸泡越久,蔬果中水溶性维生素越容易流失。所以,建议洗菜时浸泡时间不要超过10分钟。