山东省碘盐生产质量与居民户食用状况动态监测分析

摘要

目的动态监测山东省实施非碘盐综合干预项目后，历年来生产企业与居民户层次的碘盐生产与食用状况。方法采用横断面调查，每年度对全省范围的生产企业和居民户食用盐样本进行抽样检测。结果2002～2006年5年间，生产企业碘盐的批质量合格率均稳定在95％左右。2002～2007年6年间，居民户碘盐覆盖率均稳定在95％以上，碘盐合格率均在95％上下，合格碘盐食用率均≥90％，非碘盐率均〈5％，且均明显好于1999年基线调查结果。居民户非碘盐率〉10％的问题县在2001～2003年间均明显减少，而在2004年后又出现明显反弹现象。结论山东省生产企业的碘盐质量稳定良好，但居民户碘盐覆盖率和合格碘盐食用率在县级水平尚未达到消除IDD目标要求，应加大对沿海地区非碘盐的彻底综合整治。