啤酒厂的废水处理

摘要

啤酒生产属微生物生化过程,主要原料为含蛋白质和淀粉丰富的大麦、大米以及酵母菌等,而水是啤酒的主要成分。啤酒生产几乎各阶段都离不开水,而且从发酵开始是在低温(-1℃～12℃)过程进行,这就需要大量冷冻机冷却水。据统计每加工100公斤麦芽,须排出废水0.6～0.8米~3。