饮食业油烟雾处理技术和监测方法的现状与发展

摘要

本文综述了饮食业的油烟雾处理技术，并对其使用特点进行了比较，分析了影响处理效果的相关因素，指出了油雾处理技术发展趋势。本文还探讨了饮食业油烟雾监测方法与原则。