石榴果实的采后生理和贮藏特性

摘要

＜正＞ 本试验中的石榴果实呼吸比率较低,无呼吸高峰出现。根据果皮色泽、汁液色泽及成分的变化测定,它们产生的乙烯量很少,而且对各种外加乙烯处理无反应。二氧化碳和乙烯生产率随温度的增加而增长。在0和10℃间果实的呼吸商为3.4;10和20℃间为3.0;而20和30℃间则为2.3。在5℃或低于5℃下贮藏导致了果实冷害,并且冷害症状的严重程度随贮藏时间的增加温度下降（3.5℃以下）而增加。冷害症状（在果实移至20℃贮藏3天后变得愈加明显）包括果皮褐色化、表皮凹陷和对衰败组织敏感性的