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基于HACCP原理的危机预警机制构建

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HACCP体系是预防性食品安全管理体系,本文基于HACCP的基本原理,将危机预警管理过程设定为七个环节,以期构建较为科学的危机预警机制.

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来源
《当代经济》 |2006年第24期|50-51|共2页
作者
林镝; 刘晓霞;
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作者单位

华中科技大学;

华中科技大学;

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正文语种 chi
中图分类经济计划与管理;
关键词
HACCP; 危机预警; 机制;

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