种子传万里 “丝路”绽文明——读《沙漠与餐桌》

摘要

在《沙漠与餐桌》(社会科学文献出版社2021年11月出版)这本书里,德国人类历史学者罗伯特·N·斯宾格勒三世通过对世界各地文献资料的梳理,追溯着谷物、豆类、水果、坚果、蔬菜、香料、油和茶的历史,将它们的起源、传入或传出中亚过程,生动呈现开来。对于我们认识丝绸之路在食物的进化和传播中的重要价值。