肉鸡屠宰加工生产链中弯曲菌污染状况及耐药性分析

摘要

目的 了解江苏某肉鸡屠宰加工厂不同环节弯曲菌的污染状况及耐药现状.方法 采集屠宰前肉鸡泄殖腔、不同环节鸡酮体以及环境等样品,运用无血弯曲杆菌选择性培养基(modified charcoal-cefoperazone-deoxycholate agar,CCDA)平板法进行分离纯化,PCR鉴定后,采用K-B法测定6大类14种抗生素耐药情况.PCR检测弯曲菌Ⅰ型整合子、四环素耐药基因tet(O)、氨基糖苷类耐药基因簇aadE-sat 4-aphA-3以及弯曲菌gyrA基因第257位碱基的突变情况.结果 细菌分离结果显示170份样品分离到124株弯曲菌(72.95％o).分离株对链霉素、妥布霉素、卡那霉素、环丙沙星、氧氟沙星、萘啶酸、红霉素和四环素耐药率为100％,多重耐药现象普遍,多重耐药率高达100％,其优势耐药谱主要为CTX-CRO-cDA-K-NOR-S-AZM-CIP-TE-NA-E-LEV-ENR-TOB.分离株经PCR扩增未检测到Ⅰ型整合子,所有菌株在gyrA喹诺酮类耐药决定区发生了C-257-T点突变,tet (O)基因和aadE-sat 4-aphA-3检出率分别为100％和90.23％.结论 江苏某肉鸡屠宰加工生产链中弯曲菌污染及耐药情况比较严重,gyrA基因突变、tet (O)基因及aadE-sat 4-a phA-3耐药基因簇的携带,与弯曲菌对喹诺酮类、四环素类和氨基糖苷类耐药密切相关.