咸味觉的磁共振脑功能成像研究

摘要

目的:使用磁共振脑功能成像技术(fMRI)研究味觉刺激时的脑功能状态及脑激活模式.方法:对11例正常受试者,依照事件相关(event-related)设计,给予咸味和无味对照的味觉刺激,采集全脑血氧水平依赖对比(BOLD)的fMRI扫描数据,用SPM99软件包进行t检验统计分析,以获取咸味刺激及无味对照刺激对比的脑功能图像.结果:在咸味刺激下最大范围的激活信号出现在左右两侧扣带回(24区),其次为双侧顶上小叶(5/7区)、豆状核、左侧脑岛和岛盖(22区)、双侧顶叶中央后回(2区)、右颞中回(21区)等脑区.结论:咸味觉引起兴奋的脑区,除传统的神经解剖和神经生理学研究已证明为味觉各级中枢的脑岛、岛盖等,还包括扣带回顶上小叶、顶下小叶、豆状核及顶叶中央后回等,反映味觉刺激时脑功能状态及其激活模式的复杂性.