饲粮粗蛋白质水平对育成鸡肝脏脂肪代谢和胆汁酸代谢的影响

摘要

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对育成鸡肝脏脂肪代谢和胆汁酸(BAs)代谢的影响。将180只体重相近、健康状况良好的14周龄罗曼蛋鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂15.5%高粗蛋白质水平饲粮(CP-H组)、14.5%正常粗蛋白质水平饲粮(CP-M组)、13.5%低粗蛋白质水平饲粮(CP-L组),饲粮其他营养水平一致。预试期1周,正试期3周。结果 表明:1)饲粮粗蛋白质水平对育成鸡的初重(IW)、末重(FW)、平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)的影响不显著(P>0.05)。2)与CP-H组相比,CP-L组育成鸡的胸肌和腿肌脂肪含量、腹脂率、肝脏甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量显著增加(P <0.05)。3)与CP-H组相比,CP-L组血清TC、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著提高(P<0.05),CP-L组血清极低密度脂蛋白(VLDL)、尿酸(UA)、总蛋白(TP)含量显著降低(P<0.05)。4)与CP-H组相比,CP-L组肝脏石胆酸(LCA)、熊去氧胆酸(UDCA)含量显著降低(P<0.05),去氧胆酸(DCA)含量显著增加(P<0.05)。5)肝脏脂肪代谢和BAs代谢相关基因分析结果表明,CP-L组的脂肪酸转位酶(FAT/CD6)、脂肪酸合成酶(FAS)、CCAAT/增强子结合蛋白β(C/EBPβ)基因相对表达量显著高于CP-H组(P<0.05),脂蛋白脂肪酶(LPL)、载脂蛋白极低密度脂蛋白(apoVLDL)、法尼醇衍生物X受体(FXR)、胆固醇7α羟化酶(CYP7A1)基因相对表达量显著低于CP-H组(P<0.05)。综上所述,13.5%低粗蛋白质水平饲粮对育成鸡的生长性能没有显著影响,但会通过影响肝脏脂肪代谢和BAs代谢,增加肝脏脂肪沉积,从而在一定程度上影响育成鸡肝脏健康。