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王拙; 范晓娜; 高艳蕾; 张丽; 郭兆斌; 余群力; 韩玲;
甘肃农业大学食品科学与工程学院;
兰州730070;
酵母硒; 肌原纤维蛋白; 构象; 功能特性; 凝胶特性; 体外消化特性;
机译:新型有机硒源与硒酵母和矿质硒源对肉鸡肌肉硒富集和硒消化率的比较研究
机译:新型有机硒源与硒酵母和矿质硒源对肉鸡肌肉硒富集和硒消化率的比较研究。
机译:补充蛋白酶对肉鸡回肠粗粉回肠粗蛋白消化率的影响
机译:在模型系统中研究氧化对肌原纤维蛋白消化率的影响
机译:在肉鸡日粮中使用低芥酸菜籽粉作为蛋白质来源的影响。
机译:魔芋葡甘露聚糖和乙酰化二淀粉磷酸酯对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
机译:含或不含酶的肉鸡日粮中木薯叶粉的生产特性和消化率含或不含酶的肉鸡日粮中木薯叶粉的生产特性和消化率
机译:一种获得胰蛋白酶Zimolisis的方法,胰蛋白酶是一种不具有或具有胰蛋白酶消化作用的酵母特性的身体。
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