环亚胺毒素研究进展

摘要

环亚胺( Cyclic imines,CIs)毒素是一种“快速作用毒素”,通过小鼠腹腔注射迅速致死.不仅存在于藻毒素中,贝类自身代谢也可产生,给水产品质量安全带来严重威胁.本文就该毒素的化学组分与结构、生物转化、致毒机理、分析方法等国内外最新研究进展和政策变化进行系统的论述,提出我国的应对措施,为我国的赤潮监控和贝类安全监测提供资料参考.