牛奶及奶制品中的碘化物F.Harding(E15/A6小组—重金属)

摘要

1.引言自从碘成为甲状腺类激素,例如甲状腺素的重要组分以来,它一直被认为是人类或动物营养中的基本元素。这种激素的缺少,会引起儿童在智力和身体方面发育不良,因为它的存在,会增加代谢率。缺少碘,将会引起甲状腺扩张(单纯肿胀),过度的摄入,最终会发生中毒性肿胀(甲状腺中