利用麸皮水解液培养深黄伞形霉积累油脂

摘要

为了探讨利用麸皮水解液培养深黄伞形霉积累油脂情况,首先通过单因素实验研究了培养温度、pH和接种量对油脂产量的影响,进而通过响应面方法优化培养条件.采用Box-Behnken设计建立了3因素3水平响应面和回归模型.油脂产量最高的条件为培养温度27℃、最适pH 4.6,接种量2×106mL–1.经过5天发酵后,油脂产量达到最高值(9.81g/L),菌体产量为24.93g/L,菌体中油脂含量(质量分数)为39.35％.通过高效液相色谱测定了水解液中残糖种类的变化,发现总糖利用率为69.40％,深黄伞形霉能够利用甘露糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖以及部分多聚糖.残余糖中84.3％为多聚糖.气相色谱质谱联用仪分析发现油脂中不饱和脂肪酸含量(质量分数)为67.70％,多不饱和脂肪酸的含量(质量分数)为18.11％.多不饱和脂肪酸主要为亚油酸和 γ-亚麻酸.本研究建立了由深黄伞形霉利用麸皮水解液积累油脂的途径,为综合利用麸皮提供了一个选择.