秦城米酒与民俗文化

摘要

秦城米酒的起源在我们的祖先尚为猿的时候,就已经和酒发生了关系,因为最早的酒,应是落地野果自然发酵而形成的,名曰：果酒。之后,随着社会的进步,人类的不断进化,人们进入群居生活。大约新石器时代,人们又进入部落群体或部落联盟的生活方式,生计从过去的渔猎、捕捞、狩猎、采集或简单农业,步入定居的农业生活方式。这个时期,人类发明了水稻、黍、麦,又从发芽发霉的食物中发现了酒曲,考古学者从仰韶文化遗址中发现的陶罐、