发展绿色食品初探

摘要

@@ 近年来,我国主要农产品供求基本平衡,丰年有余,农业生产由单纯数量型向质量、效益型转变.城乡居民生活水平开始由温饱向小康迈进,对绿色食品的需求逐步加大.绿色食品是指遵循可持续发展的原则,按照特定方式进行生产,经专门机构认定的,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品.我国发展绿色食品从选择、改善农业生态环境入手,在绿色食品生产过程中,执行特定的技术规程,限制或禁止使用化学合成物质及其它有毒有害生产资料,并实施"从土地到餐桌"全程质量监控,以保护生态环境,保障食品安全,促进可持续发展.