蔬菜中农药残留问题讨论

摘要

@@ 近年来,随着国家产业结构政策的不断调整,农村加大了种植结构的调整力度,蔬菜生产蓬勃发展.在全国蔬菜大流通的环境下,传统的南菜北运局面已由北方温室大棚蔬菜的迅速发展而打破,几乎所有的蔬菜都能一年四季地摆在人们的餐桌上,促进了农业增效,农民增收.然而,在实现新鲜蔬菜全年供应的同时,也给病虫害提供了良好的滋生环境,为害日益加重,严重阻碍了蔬菜生产的发展.当前化学农药仍是病虫害防治的主要手段,频繁而不科学地大量施用化学农药,即破坏了菜园生态,杀伤了天敌,又增强了病虫抗药性,形成了越治为害越重的恶性循环.同时高残留有机磷农药慢性、毒性也成为又一潜在危险.尤其是保护地栽培,由于不受风雨影响,日照量少,使用药剂不流失,分解慢,因此残留量大,再加上用药后采收频繁.因此食用农药残留量超标蔬菜而引起食物中毒现象屡屡发生.因此,蔬菜中农药残留,尤其是有机磷农药残留问题越来越受到广大食用者的关注.