阿坝州大骨节病病区村民饮食行为研究

摘要

目的:了解阿坝州大骨节病病区居民大骨节病相关饮食行为情况.rn 方法:采用自行设计的访谈式问卷,对阿坝州大骨节病病区13个样本村的1007名常住居民进行入户问卷调查.rn 结果:调查对象中89.0％的居民坚持食用大米,该行为率较低的分别为70～岁年龄段居民(85.8％),牧区居民(79.8％),藏族居民(87.0％),非农业者(84.6％)以及未上过学/小学未毕业者(85.8％).调查对象中59.6％的居民坚持食用硒碘盐,该行为率较低的分别为农区居民(39.1％),羌族居民(37.9％).病区居民最近一周副食食用情况中蔬菜(95.7％)、猪牛羊肉(94.3％)食用率较高,而家禽及禽产品(30.5％)、鱼类(8.0％)较低.rn 结论:阿坝州大骨节病病区居民食用大米情况较好,食用硒碘盐情况较差,最近一周副食食用不均衡.对于大骨节病而言，预防的意义远大于治疗。坚持食用大米、硒碘盐，副食种类多样化，被证明是最简便且效果明显的预防控制措施之一。