商业生产白藜芦醇以及作为健康补充营养品的销售

摘要

白藜芦醇具有延长寿命，抗癌，抗心血管疾病等功效。美国的商业化生产白藜芦醇,主要是人工合成反式白藜芦醇trans-resveratrol.目前的工艺,还比较昂贵.国内主要从中药虎杖中提取,2009年的开发热潮导致2010年虎杖价格飙升.中药提取的白藜芦醇虽然成本稍低,但是纯度欠佳,经常含有大量其他类型的多酚物质,很多酚类是有毒性的.提取高纯度的白藜芦醇,其工艺也非常昂贵.所以,国产的白藜芦醇,其纯度很难保证.从红酒中得到白藜芦醇的好处是，其白藜芦醇和溶解媒介酒精都是纯粹天然，像法国人那样让红酒在下颗中停留，来吸收白藜芦醇的同时，还可以享受红酒。生物体内的白藜芦醇的活性，要靠进入血液循环的反式白藜芦醇来实现。食品中的白藜芦醇，绝大部分都在消化过程中被金属附加，不能被吸收，只有非常少量的部分可以进入循环系统。更加有效的是口腔粘膜吸收(buccal absorption)。据研究，口腔下颚表面吸收白藜芦醇的效率，比肠胃吸收要高出数百倍。问题是白藜芦醇不溶于水，如果要增加吸收速度，需要将白藜芦醇溶解在酒精里。