首页> 中文会议>福建省科协第十八届学术年会福建省制冷学会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会 >番石榴最适贮藏温度的筛选研究

番石榴最适贮藏温度的筛选研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文通过对4°C、6°C、8°C、10°C条件下贮藏的番石榴硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、失重率、好果率随时间变化的对比.对番石榴的最适贮藏温度进行筛选.实验结果表明低温可以抑制番石榴采后的生理代谢,从而良好的维持其贮藏品质.而过低的温度会导致番石榴发生冷害现象,从而影响其贮藏品质.6°C贮藏的番石榴贮藏品质要好于其他组,且不发生冷害现象.故6°C是番石榴的最适贮藏温度.

著录项

来源
《福建省科协第十八届学术年会福建省制冷学会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会》|2018年|127-134|共8页
会议地点福建龙岩
作者
张艳; 王则金; 黄莹;
展开▼
作者单位

福建省科协福建省制冷学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S665.4:S609.3;
关键词
番石榴; 贮藏温度; 生理代谢; 贮藏品质; 冷害现象;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同贮藏温度下番石榴品质变化规律研究 [J] . 于茂兰 ,陈于陇 ,徐玉娟 . 广东农业科学 . 2014,第008期
2. 最适保存温度之外不同贮藏温度对果葡糖浆品质的影响 [J] . 韩利英 ,白雪 ,康小红 . 农产品加工·综合刊 . 2011,第003期
3. 不同植物油体蛋白及其油体贮藏最适温度关联研究 [J] . 曾艳玲 ,曾晓峰 ,谭晓风 . 中国粮油学报 . 2015,第004期
4. 采于三个成熟期的番石榴对贮藏温度和相对湿度的反应 [J] . 陈里林 . 热带作物译丛 . 1990,第004期
5. 采于三个成熟期的番石榴对贮藏温度和相对湿度的反应 [J] . Vazqaez—Ochoa R.I. ,陈里林 . 世界热带农业信息 . 1990,第004期
6. 建宁黄桃最适贮藏温度研究 [C] . 林震山 ,陈观文 ,郭吴珉 . 福建省科协第十六届学术年会福建省制冷学会分会场——福建省制冷学会2016年学术年会 . 2016
7. 番石榴贮藏特性及保鲜方法的研究 [A] . 于茂兰 . 2014

番石榴最适贮藏温度的筛选研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅