朱苦拉咖啡保护与开发

摘要

随着政府的高度重视和保护开发,宾川朱苦拉咖啡越来越走进人们的视野,各地的咖啡从业者和咖啡爱好者更是对其有极大的兴趣.朱苦拉咖啡林作为中国最古老的咖啡林有着中国咖啡"活化石"之称,有着110多年树龄最接近阿拉比卡原生种的古老品种"铁皮卡"和"波邦".朱苦拉咖啡要能更加广泛地传播全国和走向国际咖啡舞台,不仅要有悠久而独特的咖啡文化,也需要有着强调咖啡的品质.本文就朱苦拉目前咖啡种植加工、古咖啡林保护、产品开发和朱苦拉文化传承做浅析,并根据自己对朱苦拉咖啡的开发和文化传播的经验提出未来发展的建议.