鄱阳湖草型日粮不同NFC/NDF对锦江黄牛瘤胃体外发酵功能影响及与BCP和TVFA浓度的相关分析

摘要

为研究鄱阳湖草型日粮不同非纤维性糖类(NFC)与中性洗涤纤维(NDF)比例对锦江黄牛瘤胃体外发酵功能及对瘤胃细菌蛋白(BCP)和总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度影响,试验设计0.42、0.52和0.593个不同NFC/NDF值处理组,每处理5个重复,采用体外批次培养法培养24h,测定瘤胃发酵指标.结果表明:随着NFC/NDF值的提高,产气量逐步增大但各组差异不显著(P＞0.05),pH各组显著下降(P＜0.05),氨态氮各组显著提高(P＜0.05);BCP浓度随着NFC/NDF值的提高而提高,其中0.51和0.59组的BCP浓度显著高于0.42组(P＜0.05),0.51和0.59组间差异不显著(P＞0.05);VFA随着NFC/NDF值的提高而提高,其中0.59组的TVFA浓度显著高于0.42和0.51组(P＜0.05);丙酸浓度随着NFC/NDF值的提高而提高,各组间差异显著(P＜0.05);乙酸与丁酸浓度各组差异不显著(P＞0.05);乙酸/丙酸值随着NFC/NDF比值的提高而降低,各组间差异显著(P＜0.05);BCP和TVFA浓度与NFC/NDF呈正相关,其回归方程:Y=0.3605X-0.32(Y为培养液中BCP浓度,X为NFC/NDF比,R2=0.7982)Y=0.013X-0.4652(Y为培养液中TVFA浓度,X为NFC/NDF比,R2=0.9218)结果表明:在研究条件下,在0.42～0.59,提高NFC/NDF值,有利于提高瘤胃发酵功能,促进BCP合成和瘤胃TVFA的产生,促进瘤胃丙酸型发酵,试验条件下以NFC/NDF比值为0.59试验组最好,但最佳NFC/NDF值需进一步研究.