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ZHAO Wen-hua; 赵文华; WEI Cai-Jiao; 魏彩娇; BAI Rui-ping; 白瑞平; CHEN Hui; 陈辉; LI Xue-mei; 李雪梅; LI Shu-guo; 李书国;
河南工业大学;
馒头加工; 品质评价; 面团特性; 麦麸膳食纤维;
机译:黑麦麸的加工既影响膳食纤维的发酵,又影响人粪便菌群对木脂素的生物转化。
机译:大鼠盲肠接种适应测试纤维的含燕麦麸皮膳食纤维的猪回肠消化道的体外发酵可增加丙酸盐的产生,但小麦麸质回肠消化道的发酵不会产生更多的丁酸盐,
机译:酶促萃取治疗对龙荞麦麸皮的物理化学性质,微观结构和营养成分的影响:一种新抗氧化膳食纤维来源
机译:狗和猫的膳食纤维比较定义和方法以及膳食纤维的影响:综述。
机译:糖尿病小鼠季后荞麦麸的可溶性膳食纤维的抗糖尿病效应及其潜在机制
机译:小麦麸皮中可溶性膳食纤维级分及其与小麦麸质的相互作用对面团特性产生影响
机译:含水量对小麦麸皮酶改性的影响。
机译:从麦麸药物中提取的膳食纤维和含有该膳食纤维的膳食组合物
机译:从吸收多环芳烃的小麦麸中提取的膳食纤维
机译:主要由大麦麸衍生的β-葡聚糖组成的水溶性膳食纤维的生产方法
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