壳聚糖/海藻酸钠层层自组装包裹EcN耐胃逆环境研究

摘要

Escherichia.coli Nissle1917(EcN)来源于人体内肠道中的一种益生菌,在肠道良好的定植能力,对机体无病原性,并且能平衡肠道菌群,抑制致病菌的生长,具有潜在的免疫调节活性,可减少促炎因子和相关肠道炎性标志物的分泌,调节肠道微生物平衡,已被广泛用于免疫性结肠炎、假膜性结肠炎,急、慢性肠炎以及IBD预防和治疗的一种益生菌.本论文研究表明，采用壳聚糖-海藻酸钠层层自组装包埋EcN，并进一步采用氯化钙交联后可以提高EcN的生物学活性和功能，增强EcN耐胃肠道酸性和机械蠕动的能力。