浅谈水产品安全监督抽样

摘要

随着中国经济实力和人民生活水平日益提高,国民对食品安全越来越关注.其中,水产品逐渐成为人民家常便饭中的重要菜式之一,海鲜大餐已风靡全中国.因而,水产品安全监督抽检已成为食品安全中的重中之重,如何科学、合理、高效地对水产品进行抽样检测是食品检验中的重要问题之一.在此,本文就目前水产品抽样中经常遇到的问题进行分析,总结各种抽样方案的适用性,期望对目前的水产品抽检工作能有一定帮助作用.