青藏高原高寒牧草抗氧化能力研究

摘要

青藏高原的植物生长在高原独特的严酷环境中,即严寒,强烈的紫外辐射及缺氧和较低的二氧化碳分压.这些环境因素都是氧化应激的来源,并且随着海拔的升高,氧化应激越严重.为了更好的理解青藏高原高寒牧草的抗氧化特性,测定了位于海拔3016m的乌鞘岭地区牦牛可食的18种牧草的总氧化能力和青藏高原三个不同海拔高度(3016m、3814m、4621m)的五种植物的总抗氧化能力.研究发现,18种牧草可以分为抗氧化能力高、中、低三组,三种灌木,一个杂类草被归入抗氧化能力高级组,四种莎草中矮生嵩草、线叶嵩草和喜马拉雅嵩草三种具有中等水平的抗氧化能力,四个牧草组别抗氧化能力高低先后顺序为灌木>杂类草>莎草>禾草.随着海拔的升高,5种高寒植物的总抗氧化能力随之增强,其可能是植物对因海拔产生的氧化胁迫的适应.夏季,莎草占牦牛采食量的64.1％,以此推断,夏季生长在高海拔地区的莎草,他的抗氧化能力对于协助牦牛抵御氧化胁迫,维持健康来说是足够的.