生境对苹果着红色的生态生理和形态解剖效应研究

摘要

四川藏县（Ⅰ型区），四川雅安（Ⅱ型区）的新红星和金冠苹果着红色度高的生态生理和形态解剖效应之研究表明，生态生理效应在于果实着色期Ⅰ型区较Ⅱ型区两品种、同一生境下新红星较金冠的果皮花青苷（Ant）积累多而使红色度高，Ⅰ型区较Ⅱ型区两品种的果皮苹果酸含量高而使Ant显红色充分，Ⅰ型区较Ⅱ型区两品种、同一生境下新红星较金冠的果皮水分含量低而使Ant浓度提高；形态解剖效应是Ⅰ型区较Ⅱ型区两品种、同一生境下新红星较金冠的果点密度和大小皆小，果皮角质层增厚，表皮细胞增长、变窄，果皮细胞增长、变窄和层数增加，即形态解剖上趋于旱生结构，有利于等体积果皮细胞中Ant被洋白菜红色度提高。