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养鲜技术在冰箱上的应用

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本文通过介绍养鲜的原理、控制影响食品品质变化的因素和养鲜的效果,说明了应用在科龙冰箱产品上的养鲜技术,它可以使水果蔬菜的保鲜期延长一倍以上.

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来源
《2001年全国空调器、电冰箱(柜)及压缩机学术交流会》|2001年|88-93|共6页
会议地点杭州
作者
胡哲;
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作者单位

中国制冷学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类冰箱;果蔬加工与保藏;
关键词
养鲜魔宝; 电冰箱; 养鲜技术; 果蔬保鲜;

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