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甘薯叶多糖提取工艺优化及结构测定

摘要

本文研究并优化了甘薯叶多糖热水提取和乙醇沉降等分离工艺条件,提取工艺优化结果为:加水倍数100、温度80℃、时间2.5h、提取1次;最佳沉降工艺条件是:提取液浓缩比为5、乙醇加入量为5倍,在此条件下甘薯叶多糖沉降率达97.34%.采用红外光谱、紫外光谱法等对甘薯叶多糖进行了结构测定.

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