营养模式对肉牛胴体质量和肉品品质的影响研究

摘要

本试验选用8～12月龄的利木赞杂交牛30头(阉公牛),栓系舍饲,采用随机完全区组设计(体重为区间)将试验牛分成6个营养模式组,进行300d的育肥后,对所有试验牛进行屠宰,测定其胴体质量和肉品品质.结果表明:整个试验过程以前期采用高营养水平,肥育后期采用高营养水平的高-高营养模式的胴体质量和肉品品质最好,其次是中-高和低-高模式组.