用技术服务奶农，保护奶农利益，确保我国奶牛业健康持续发展

摘要

目前我国奶牛业的发展处于关键时期，面对出现的新情况、新问题，必须高度重视、研究对策，处理好数量和质量、速度和效益、短期效益与长期效益等关系，以确保持续、健康发展。国外奶牛业生产经营的模式主要是一体化经营，即产、加、销一体化。一体化经营模式大体可归纳为：合作社、专业协会和企业集团三种。为奶农提供全方位技术服务和教育培训是其共同之处和工作重点。我国“十五”期间为奶农提供技术服务重大项目实施、启动，以企业为主体的技术研究和转化平台已初步构建，对奶牛业持续、健康发展正发挥积极作用。我国奶牛业和发达国家相比，仍有很大差距。主要为良种覆盖率低，单产水平低，原料奶质量差距大，生产方式“小、散、低”，饲养技术与管理水平低。“十一五”期间我国奶牛业发展应该由数量快速增长向数量适度增长、重点注重质量方向转变，通过加强对奶农的技术服务和培训，提高单产、经营水平和效益，增强抗风险能力，推行适度规模经营、走质量效益型模式。