甜菜碱和VE对猪生长性能及胴体品质的调控

摘要

饲料添加200mg/kg VE和1500mg/kg甜菜碱显著提高杜烟猪的生长性能,胴体品质得到较大改善。研究结果表明:试验组日增重显著增加12.79﹪(P<0.01),料重比降低10.65﹪;背膘厚降低29.76﹪(P<0.05),嫩度降低29.76﹪(P<0.05),肌内脂肪含量增加30.67﹪(P<0.05),但对背最长肌氨基酸组成、鲜味氨基酸和必需氨基酸含量无显著影响。