食品安全与质量控制

摘要

畜禽产品作为人们食品的重要组成部分,其质量安全问题越来越受到普遍关注。近年来,影响食品安全的事件屡屡曝光,公众的食品安全意识不断加强。正是在这一状况下,罗牛山公司建立了安全菜篮子放心工程体系,特别就无公害猪肉、鸡肉理化标准与香港标准进行对照,提出相应的改进方面,从而保证公司畜禽产品出口质量。