我国花生食品安全成因及对策

摘要

花生是世界最重要的油料作物与经济作物,我国花生生产在世界上占有极为重要的地位。但近年来随着我国花生育种目标的调整,导致包括花生黄曲霉毒素污染在内的花生食品安全各项问题的出现,极大地影响了我国花生的国际声誉,损害了人民群众的身心健康。本文从根本上分析了我国花生食品安全问题的成因,并提出了解决该问题的建议和对策。