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三角褐指藻和小球藻营养成分对比

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三角褐指藻和小球藻是营养价值较高的微藻,广泛分布与世界各地.本论文研究了三角褐指藻和小球藻的生长规律,对比定了体内的活性物质.结果发现,三角褐指藻的生长速率明显低于小球藻.但三角褐指藻体内的蛋白质、游离氨基酸、总糖的含量均高于小球藻.

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来源
《2014年益生菌产品研发应用、功能性研究、营养与安全专题研讨会》|2014年|157-160|共4页
会议地点杭州
作者
徐仰仓; 李帮禄; 王晓燕; 钟韵山;
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作者单位

国家食品行业生产力促进中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类藻类;
关键词
三角褐指藻; 小球藻; 生长速率; 营养成分;

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