奶牛脂肪营养及脂肪酸优化对奶牛生产性能的影响

摘要

泌乳期奶牛对能量需求较大,而往往由于饲料摄入能量不足,导致奶牛处于能量负平衡状态,影响生产性能.脂肪属于高能物质,给奶牛补饲脂肪可以明显缓解负平衡状态.但由于奶牛特殊的生理特征,补饲的脂肪必须经保护以过瘤胃稳定.目前市场上的过瘤胃脂肪产品主要有分馏脂肪、氢化脂肪和脂肪酸钙盐三种,脂肪酸组成相似且结构简单,很难满足奶牛对能量和脂肪酸的需求.本研究将脂肪酸结构与比例合理优化(充分考虑脂肪酸碳链长短搭配,卵磷脂的特殊作用、Sn-2位置脂肪酸筛选),再经特殊加工工艺处理,以达到过瘤胃稳定,消化利用率高,满足奶牛泌乳期的高能量和特殊脂肪酸需求.