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高群玉; 吴磊; 赵升熙;
中国化工信息中心;
甘薯淀粉; 食品胶; 黏度性质; 羧甲基纤维素;
机译:成分和颗粒性质对大米淀粉糊糊糊黏度的影响
机译:纤维素衍生物和角叉菜胶对大米淀粉糊化,糊化和凝胶性质的影响
机译:碎胶特性对碎胶改性(crm)粘合剂黏度的影响
机译:酸改性对马铃薯淀粉糊和淀粉膜性质的影响
机译:沙棘甘薯对沙门氏菌和李斯特菌李斯特菌李斯特氏菌和李斯特菌李斯特氏菌的生长和物理化学特性的影响=牛油糖苷蛋白酶在生长和物理化学性质中的影响
机译:水胶体胶对鹰嘴豆淀粉糊热流变和织构性质的影响
机译:淀粉糊化温度对蒸甘薯剩余抗坏血酸含量的影响
机译:评价燕麦胶,秋葵胶,木瓜籽胶和洋车前子壳胶的健康方面作为食品配料
机译:生产甘薯加工食品和甘薯加工食品的制备方法
机译:高黏度至低黏度的食品,在旅行时可食用,包含常规食品成分,其他维生素,矿物质,纤维,兴奋剂和/或防腐剂
机译:加热的甘薯果渣水,以及使用加热的甘薯果渣水作为原料的食品生产方法
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