玉米蛋白粉替代鱼粉对暗纹东方鲀(Fugu obscurus)溶菌酶活性及c型溶菌酶mRNA表达的影响

摘要

以初重为(41.26±1.09g)的暗纹东方鲀为实验鱼，配制5种玉米蛋白粉使用量为0％、5％、10％、15％、20％的实验饲料，玉米蛋白粉对饲料中鱼粉的替代水平分别为0％、7.4％、14.8％、22.2％和29.6％。用实验饲料饲养暗纹东方鲀60d，研究玉米蛋白粉替代鱼粉对暗纹东方鲀肝胰脏、头肾和脾脏组织的溶菌酶活性及其c-型溶菌酶mRNA相对表达量的影响。结果表明：(1)暗纹东方纯肝胰脏、头肾和脾脏的溶菌酶比活力分别为9.14、42.12和40.49U/mgprot，头肾和脾脏组织中c-型溶菌酶mRNA相对表达量分别是肝胰脏的3.76和3.24倍。(2)玉米蛋白粉替代鱼粉显著影响暗纹东方鲀溶菌酶比活力。5％和10％组的肝胰脏和头肾组织溶菌酶比活力显著高于对照组(P<0.05)，而15％和20％组肝胰脏和头肾组织溶菌酶比活力则显著低于对照组(P<0.05)；5％和lO％组的脾脏组织溶菌酶活力与对照组无显著性差异(P>0.05)，而15％和20％组显著低于对照组和5％组(P<0.05)。(3)玉米蛋白粉对暗纹东方纯c型溶菌酶基因mRNA相对表达量有显著影响(P<0.05)。肝胰脏组织中5％和10％组表达量显著高于对照组，而15％和20％组则显著低于对照；头肾组织中5％组与对照组无显著性差异，10％组显著高于对照组，而15％和20％组则显著低于对照组。脾脏组织中5％、10％组表达量与对照组无显著性差异，而15％和20％组则显著低于对照组。综上所述，适量使用玉米蛋白粉能提高暗纹东方鲀溶菌酶比活力及其c-型溶菌酶基因mRNA相对表达量，两者都在玉米蛋白粉使用量为10％时达到峰值。