木糖醇在糖尿病人食品及医药中的应用

摘要

木糖醇作为一种发酵功能性产品,利用微生物发酵法生产是目前国际上研究的热点.本文综述了木糖醇在糖尿病人食品和抗糖尿病药物中的使用,以及目前治疗糖尿病的主要药物。