毛白杨干燥过程变色研究

摘要

为探讨木材的受热变色机理，采用色度指数分析、红外光谱、紫外漫反射光谱分析了毛白杨试样抽提前后、加热前后、抽提加热后及加热抽提后的色度指标及结构变化，结果表明：毛白杨受热变色明显，抽提物中的不饱和结构和木素等物质在水分存在的条件下受热时发生氧化、缩合等反应，形成共轭大分子以及醌类物质，是加热后木材颜色加深的主要原因；抽提可除去相当数量的化学组分如醛、酮类等在干燥过程中容易改变结构使颜色变深的物质；且抽提物的存在加大了热处理过程中木材颜色的改变，在加热过程中所形成的新的结构对颜色改变的作用与木素结构变化作用接近。